Niektóre produkty reagują z plastikiem i stają się potencjalnie szkodliwe dla zdrowia.
Link skopiowany
Czego nie należy przechowywać w plastikowych pojemnikach – jakie są zagrożenia / Kolaż: My, foto: depositphotos.com
W skrócie:
- Plastikowe pojemniki nie nadają się do surowego mięsa ani kwaśnych i tłustych potraw.
- Plastik może uwalniać niebezpieczne substancje chemiczne, zwłaszcza jeśli pojemniki są stare lub uszkodzone.
- W przypadku produktów z listy zaleca się stosowanie pojemników szklanych lub metalowych
Plastikowe pojemniki od dawna są integralną częścią codziennego życia, są wygodne do przechowywania resztek, zabierania posiłków ze sobą lub zamrażania żywności. Jednak eksperci ds. bezpieczeństwa żywności ostrzegają, że niektóre produkty spożywcze nie powinny być przechowywane w takich pojemnikach, pisze Martha Stewart.
Redaktor naczelna dowiedziała się, które kategorie żywności nie powinny być przechowywane w plastikowych pojemnikach i czy istnieje alternatywa.
Polecamy lekturę naszego materiału: Ser nie psuje się tygodniami: eksperci zdradzają najlepszy sposób jego przechowywania
Surowe mięso
Eksperci podkreślają, że surowe mięso jest jednym z najbardziej niebezpiecznych produktów do przechowywania w plastiku. Jeśli pojemnik ma rysy lub mikropęknięcia, stają się one miejscem gromadzenia się bakterii. W rezultacie nawet krótkotrwałe przechowywanie może prowadzić do szybkiego zepsucia i zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego.
Szklane pojemniki lub specjalne szczelne torby na mięso są znacznie bezpieczniejszą opcją, ponieważ nie wchodzą w interakcje z produktem i są łatwe do czyszczenia bez pozostałości.
Może spodoba Ci się nasz materiał: Czy można wkładać gorące jedzenie do lodówki: nieoczekiwana odpowiedź eksperta
Tłuste potrawy
Oliwa z oliwek, masło, ser, orzechy lub smażone potrawy to kategorie żywności o wysokiej zawartości tłuszczu. Naukowcy wyjaśniają, że wiele dodatków w plastiku jest lipofilowych, co oznacza, że rozpuszczają się one szczególnie w tłuszczach. Oznacza to, że gdy tłusta żywność wchodzi w kontakt z plastikowym pojemnikiem, chemikalia mogą przedostać się do produktu. Proces ten jest niezauważalny, ale zwiększa ryzyko zanieczyszczenia żywności toksynami.
Do przechowywania tłustych potraw zalecamy używanie szklanych słoików lub metalowych pojemników, które nie reagują z tłuszczami.
Kwaśna żywność
Kwaśne produkty aktywnie reagują z plastikowymi powierzchniami, powodując migrację chemiczną. Ponadto kwaśne produkty często pozostawiają trwałe plamy na plastiku, których nie można całkowicie usunąć. Jest to kolejny znak, że materiał wszedł w reakcję z żywnością.
Karma dla zwierząt
Wielu właścicieli wygodnie wsypuje suchą karmę dla zwierząt domowych do dużych plastikowych pojemników. Jednak długotrwałe przechowywanie w takich pojemnikach może prowadzić do gromadzenia się toksyn, a nawet zwiększać ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Plastik z czasem traci swoje właściwości, a cząsteczki materiału mogą dostać się do karmy. Aby uniknąć tego ryzyka, weterynarze zalecają stosowanie pojemników ze stali nierdzewnej lub szkła.
Resztki jedzenia wymagające podgrzania
Jednorazowe pojemniki z restauracji często wydają się wygodne do przechowywania resztek. Jednak po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej mogą się wypaczyć lub nawet stopić. Substancje chemiczne przenikają wówczas do żywności, stwarzając zagrożenie dla zdrowia. Eksperci zalecają przenoszenie resztek do szklanych lub ceramicznych naczyń przed podgrzaniem. Jeśli używasz plastiku, powinien on być wyraźnie oznaczony jako „do kuchenki mikrofalowej”. Gwarantuje to, że materiał wytrzyma podgrzewanie bez uszkodzenia żywności.
Czytaj także:
O źródle: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – to firma założona przez Marthę Stewart w 1997 roku (od 2019 roku należąca do Marquee Brands LLC). Skupia wszystkie linie biznesowe związane z marką Martha Stewart.
MarthaStewart.com zawiera sprawdzone przepisy kulinarne, projekty zrób to sam, pomysły ogrodnicze, proste wskazówki dotyczące rozrywki i różnorodne porady dotyczące urody.
Celem jest nauczanie, inspirowanie i dostarczanie pomysłów i produktów, które sprawiają, że każdy dzień jest bardziej znaczący, funkcjonalny i piękny.
Martha Stewart, założycielka, pomaga czytelnikom uczynić wszystkie aspekty codziennego życia nieco łatwiejszymi i piękniejszymi.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz żądany tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować redakcję.
