Świetna opcja na szybki lunch lub kolację.
Każda gospodyni domowa może zrobić leniwe pierogi / kolaż My, fot. pexels.com, zrzut ekranu
Leniwe pierogi bez formowania absolutnie nie ustępują w smaku tradycyjnej wersji, która wymaga przygotowania ciasta, wałkowania i formowania samych pierogów. Zajmuje to sporo czasu, dlatego warto pamiętać, jak zrobić obiad w czasie o połowę krótszym.
Jak zrobić pierogi leniwe – przepis
W klasycznej wersji takie leniwe gotowane pierogi powinny być wykonane z mięsa mielonego, ale można eksperymentować i gotować je nawet z ziemniakami lub grzybami – na sposób pierogów. Niemniej jednak lepiej jest skorzystać ze standardowego przepisu przy pierwszej próbie, a następnie wprowadzić własne poprawki.
Składniki:
- Czterysta gramów mięsa mielonego;
- trzysta czterysta gramów mąki;
- dwieście gramów cebuli;
- dwa lub trzy jajka;
- sól, pieprz;
- dwa do trzech liści laurowych;
- dziesięć ziaren pieprzu.
Pamiętaj, jak przygotować leniwe pierogi, aby zadowolić swoich bliskich pysznym obiadem. Na początek należy rozłożyć mięso mielone w głębokiej misce, wymieszać łyżką i odstawić. Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać do mięsa. Sól, pieprz i dokładnie wymieszać.
WAŻNESurowo zabrania się używania robota kuchennego lub blendera do przygotowania pierogów w ten sposób, w przeciwnym razie mięso mielone okaże się zbyt płynne i trudno będzie uformować kulki mięsne.
Czytaj także:
Gdy półprodukt jest gotowy, należy zwilżyć dłonie wodą i uformować kilka małych kulek mięsnych, przypominających klopsiki. W osobnej misce ubić jajka, trochę posolić, wlać dosłownie dwie łyżki wody, wymieszać masę trzepaczką lub widelcem. Na płaski talerz wysypujemy mąkę, obtaczamy w niej mięsne kulki, następnie zanurzamy je w masie jajecznej, potem znów w mące, w jajku i znów w mące.
Wlać wodę do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać liść laurowy, ziarna pieprzu i sól. Ostrożnie włożyć pierogi i mieszać łopatką, aby nie przywarły do dna. Gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż będą ugotowane, a następnie wyjąć i przełożyć na talerze. Pierogi leniwe można podawać z kwaśną śmietaną, ketchupem, majonezem lub dowolnym innym sosem.
