Ten pyszny posiłek można przygotować na dwa sposoby.
Plov z wieprzowiną można gotować w multivarku lub garnku / kolaż My, photo depositphotos.com
Tradycyjny uzbecki pilaw przygotowywany jest z baraniny, ale w Ukrainie przepis został dostosowany do lokalnych preferencji gastronomicznych, więc często przepis na pilaw zawiera wieprzowinę zamiast powyższego mięsa. Oferujemy dwie proste metody gotowania tego dania – w multicookerze i w garnku.
Jak ugotować pilaw w garnku
Aromatyczne i obfite danie według tego przepisu przygotowywane jest z wieprzowiny, ale można gotować pilaw z kurczakiem, jeśli bardziej lubisz takie mięso. Technologia się nie zmienia, więc kroki i lista produktów będą takie same – orientuj się na oryginalnej recepturze.
Składniki:
- pół kilograma wieprzowiny;
- dwieście pięćdziesiąt gramów ryżu gotowanego na parze;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- dwa ząbki czosnku;
- jeden liść laurowy;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- jedna łyżeczka suchych przypraw;
- sól, pieprz.
Napisz, jak szybko i łatwo ugotować pilaw z mięsem w garnku. Przed gotowaniem pilawu należy odpowiednio przygotować mięso. W tym celu wieprzowinę należy umyć pod bieżącą wodą, odciąć wszystkie żyły i tłuszcz, pokroić kawałek mięsa w kostkę. Opłucz ryż, aż woda będzie czysta. Obierz marchewki i pokrój w słomki, obierz cebulę i nie tnij jej, ale pozostaw w całości. Weź patelnię z grubym dnem, wlej olej, ułóż wieprzowinę. Smażyć na dużym ogniu, aż się zrumieni.
WAŻNE: Jeśli garnek jest mały, lepiej gotować wieprzowinę w kilku partiach. Jeśli garnek jest mały, lepiej gotować wieprzowinę w kilku partiach.
Gdy wieprzowina się zrumieni, dodać sól, pieprz i przyprawy i szybko wymieszać. Do mięsa dodać marchewkę, wymieszać i smażyć 2-3 minuty. Wlać szklankę wrzącej wody, dodać całą cebulę i liść laurowy. Przykryć pokrywką i dusić przez 30 minut na małym ogniu. Na wierzch mięsa wsypać ryż, spłaszczyć łopatką, ale nie mieszać.Czytaj także:
Zalej całą zawartość garnka gorącą wodą, tak aby przykryła potrawę na co najmniej 1 cm. Ponownie przykryj garnek pokrywką i duś pilaw przez 30 minut na małym ogniu. Pod koniec zdejmij pokrywkę i wymieszaj ryż z mięsem, a następnie dodaj całe ząbki czosnku. Ponownie przykryć pokrywką, pozostawić ryż do zaparzenia na 15 minut, a następnie podawać.
Jak ugotować pilaw w multicookerze
Ten przepis na pilaw z mięsem pomoże tym, którzy nie mogą stać przy kuchence, ale aktywnie korzystają z multicookera. Interesujące jest to, że w tym przypadku danie można gotować z kurczakiem, ale ponownie oferujemy klasyczny przepis z wieprzowiną. Bardzo ważne jest, aby użyć wszystkich przypraw wymienionych poniżej, aby uzyskać „bardzo” uzbecki pilaw.
Składniki:
- pół kilograma kołnierza wieprzowego;
- pół kilograma polerowanego ryżu gotowanego na parze;
- dwie lub trzy cebule;
- dwie marchewki;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- pół litra wody;
- cztery łyżeczki soli;
- dwie łyżeczki pieprzu;
- po pół łyżeczki kolendry, gałki muszkatołowej, curry, kurkumy, cytwaru i suszonego berberysu;
- półtorej główki czosnku.
Nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu pilawu w multivarku według tego przepisu. Najpierw należy posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. Smażyć je na oleju w misce multicookera w trybie smażenia przez 3-5 minut bez zamykania pokrywy. Dodaj kostki wieprzowe i smaż przez kolejne 5 minut. Wymieszać sól i przyprawy, wsypać ryż, wlać wodę i czosnek. Zamknąć pokrywę, ustawić tryb COOK/RICE na pół godziny. Po upływie tego czasu danie można podawać.
