Owies to niedrogi, odżywczy i wszechstronny produkt.
Płatki owsiane można jeść zarówno na słodko, jak i na słono / fot. pxhere.com
Owies jest podstawowym pożywieniem nie bez powodu. Jest bogaty w błonnik, niedrogi i pożywny. Ponadto jest to wszechstronny produkt, który można stosować z rodzimymi dodatkami – zarówno słodkimi, jak i pikantnymi, pisze Martha Stewart.
Mając to na uwadze, publikacja zapytała zarejestrowanych dietetyków, co by się stało, gdybyś codziennie spożywał płatki owsiane. Oto, co ujawnili.
1. Zdrowie serca
Według Samanthy Snashell, terapeutki żywieniowej z The Ohio State University Wexner Medical Center, owies jest doskonałym źródłem błonnika, zwłaszcza beta-glukanu.
„Wykazano, że ten rodzaj błonnika poprawia poziom cholesterolu całkowitego, a także LDL lub” złego „cholesterolu” – wyjaśniła.
Czytaj także:
Wiąże się z kwasami żółciowymi w przewodzie pokarmowym, co ostatecznie wpływa na wchłanianie tłuszczu i poziom cholesterolu. Dlatego, mówi Snashell, codzienne spożywanie płatków owsianych może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
2. Trawienie
Rozpuszczalny błonnik zawarty w owsie wspomaga również codzienne trawienie. W rzeczywistości, gdy miesza się z płynami w przewodzie pokarmowym, tworzy lepką substancję podobną do żelu, która zmiękcza stolce, twierdzi dietetyk.
Ponadto beta-glukan jest uważany za prebiotyk, „który jest zasadniczo pokarmem dla probiotyków lub pożytecznych bakterii w naszych jelitach” – dodała. Promuje to zdrowy mikrobiom jelitowy i zmniejsza ryzyko zaparć i innych problemów żołądkowo-jelitowych.
3. Sytość
Jeśli płatki owsiane są częścią codziennej diety, generalnie będziesz czuć się bardziej nasycony.
„Płatki owsiane promują uczucie sytości ze względu na zawartość beta-glukanu” – powiedziała nam Nicole Roach, zarejestrowana dietetyczka w Lenox Hill Hospital w Northwell, dodając, że to zwiększone uczucie sytości może zmniejszyć apetyt na jedzenie, pomagając czuć się bardziej energicznym przez cały dzień.
4. Poziom cukru we krwi
Według Snashell, gdy beta-glukan tworzy żel w jelitach, spowalnia również wchłanianie glukozy (cukru) do krwiobiegu. Powoduje to stopniowy wzrost poziomu cukru we krwi, co zmniejsza ilość insuliny potrzebnej organizmowi do jego regulacji.
Czy można jeść płatki owsiane codziennie?
Snashell zapewnił, że spożywanie płatków owsianych każdego dnia jest bezpieczne. Wyjątkiem jest sytja, gdy jesteś na diecie niskobłonnikowej lub niskotłuszczowej, aby kontrolować zaburzenia trawienia. W takim przypadku może być konieczne całkowite zaprzestanie spożywania płatków owsianych, według ekspertów z University of Virginia Health System.
Ile płatków owsianych można jeść
Idealne dzienne spożycie płatków owsianych to ½ szklanki, mówi Snashell. Optymalna ilość zależy jednak od osoby. Pracownik służby zdrowia może powiedzieć, co jest odpowiednie w danej sytji.
O czym jeszcze należy pamiętać
Wybierając płatki owsiane, pamiętaj, że wersje kupowane w sklepie mogą różnić się wartością odżywczą. Na przykład, błyskawiczne płatki owsiane o określonym smaku często zawierają dużo dodanego cukru. Płatki owsiane błyskawiczne są również już przetworzone i mogą zawierać mniej błonnika, w przeciwieństwie do całych płatków owsianych.
Mając to na uwadze, wybieraj zwykłe, pełnoziarniste płatki owsiane i dodawaj własne składniki, które Ci odpowiadają.
„Kiedy robimy owsiankę w domu, sami kontrolujemy proces i możemy uczynić ją tak zdrową lub tak aromatyczną, jak chcemy” – mówi Roach.
Wcześniej My informował, z czym jeść owsiankę, aby się nasycić. Zauważono, że owsianka jest uważana za pożywne i obfite śniadanie, ale w rzeczywistości miska tego dania może nie wystarczyć do zaspokojenia głodu. Aby to naprawić, należy dodać do niej pokarmy białkowe, takie jak jogurt grecki, mleko, twarożek, pasta orzechowa, nasiona, orzechy, jajka, tofu.
